爆炒猪杂的做法，爆炒猪杂怎么做好吃，爆炒猪杂

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水煮猪杂做法： 食材准备 鲜猪杂、辣椒酱、野山椒、辣椒粉、高汤 制作步骤 1、鲜猪杂切片，调味腌8~10分钟 2、过油，用海南辣椒酱、野山椒、辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂起锅装盘

前言猪杂 ,俗称猪下水 ,主要指猪的心、肝、肺、肾、肚、肠等内脏器官及猪脑、猪血等 ,因富含多种营养物质 ,且兼具食疗作用而倍受人们的青睐。猪杂自古以来就受到医家的重视 ,中医素有以脏补脏的理论 ,不同的猪下水各有其不同的保健食疗作用 ,将猪杂制成各种色、香、味俱全的美味。