黄瓜干的做法,黄瓜干怎么做好吃,黄瓜干的家常做法
答案:6 悬赏:0
解决时间 2021-01-07 21:26
- 提问者网友:川水往事
- 2021-01-07 15:53
黄瓜干的做法,黄瓜干怎么做好吃,黄瓜干的家常做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:从此江山别
- 2021-01-07 16:57
主要原料:老黄瓜3根,盐少许,干辣椒2根,辣椒酱少许,清水少许。
制作方法:将黄瓜去瓤后涂抹上盐,暴晒2天,切段放入锅中炒制,放入干辣椒和辣椒酱,拌匀即可。
1.准备一些老黄瓜。
2.将黄瓜对半切开。
3.去瓤。
4.用盐将黄瓜全身都擦一下。
5.放在太阳下晒,第一天晒后。
5
6.再晒一天。
7.用水浸泡,洗干净。
8.切小段。
9.热锅冷油,将辣椒酱放入锅中爆香。
10.将黄瓜干倒入锅中煸炒,再加一勺自制辣椒酱。
11.稍微加点水焖煮一下。
12.出锅。
制作方法:将黄瓜去瓤后涂抹上盐,暴晒2天,切段放入锅中炒制,放入干辣椒和辣椒酱,拌匀即可。
1.准备一些老黄瓜。
2.将黄瓜对半切开。
3.去瓤。
4.用盐将黄瓜全身都擦一下。
5.放在太阳下晒,第一天晒后。
5
6.再晒一天。
7.用水浸泡,洗干净。
8.切小段。
9.热锅冷油,将辣椒酱放入锅中爆香。
10.将黄瓜干倒入锅中煸炒,再加一勺自制辣椒酱。
11.稍微加点水焖煮一下。
12.出锅。
全部回答
- 1楼网友:第四晚心情
- 2021-01-07 21:11
黄瓜一根,切片用盐水浸泡十分钟,然后捞起来加粗糖搅和伴着吃
- 2楼网友:詩光轨車
- 2021-01-07 20:58
黄瓜干的家常做法
食材
主料
黄瓜500g
辅料
油适量,盐适量,辣椒酱适量
步骤:
1.准备一些老黄瓜。
2.将黄瓜对半切开。
3.去瓤。
4.用盐将黄瓜全身都擦一下。
5.放在太阳下晒,第一天晒后。
6.再晒一天,变成这样。
7.用水浸泡,洗干净。
8.切小段。
9.热锅冷油,将辣椒酱放入锅中爆香。
10.将黄瓜干倒入锅中煸炒,再加一勺自制辣椒酱。
11.稍微加点水焖煮一下。
注意事项:
1.黄瓜的瓤一定要去干净哦,不然晒的时候容易腐。
2.吃之前一定要浸泡开。
3.一定要晒得干干的,晒好的黄瓜干可以冻冰箱,随吃随取。
- 3楼网友:迟山
- 2021-01-07 20:19
黄瓜干豆腐丝
材料
干豆腐,黄瓜少许,盐,味精,米醋,辣椒油,糖,蒜末
做法
1、干豆腐先在开水中煮一分钟,切细丝,黄瓜切细丝;
2、放入蒜末、盐、糖(可以稍微多一些)、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。
炒肉黄瓜干
材料
猪瘦肉150克,黄瓜干200克。油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,白糖1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱片少许,淀粉适量。
做法
1、将猪肉切成薄片;黄瓜干用清水泡软洗净,挤干水分备用。
2、炒锅与火烧热,加适量底油,放入肉片煸炒至变色,下葱片爆香,烹绍酒,加入酱油,放入黄瓜干煸炒片刻,添少许汤,加精盐、味精、白糖,调好口味,翻炒均匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。
小诀窍
特点
清香软韧,风味别致。
大师叮咛
煸炒后需添汤煨一会儿,以便入味。
- 4楼网友:蓝房子
- 2021-01-07 19:05
用料
主料
黄瓜2根
辅料
五花肉
50克
蒜苔
2根
红尖椒
1个
调料
食盐
少许
鸡精
2克
葱
适量
姜
适量
干辣椒
少许
料酒
少许
香油
少许
淀粉
少许
甜面酱
10克
植物油
适量
白糖
10克
干煸黄瓜的做法
1.先看看原材料:认识一下线黄瓜。蒜薹切粒;红椒切片;干辣椒切段;五花肉切粒;葱姜切粒
2.线黄瓜切成1.5-2个菜刀背厚的园片放入容器中,撒上5克盐,拌匀后,腌制10分钟,倒出水分
3.厚底不粘锅,只倒入一口油即可,烧热后倒入杀过水的黄瓜片
4.然后,有耐心;不着急;中小火;来回换;八分钟;就起皱;关火后;就捞出
5.锅中放少油,倒入五花肉粒煸出油,倒入葱姜末;干辣椒煸香后,调入料酒;清水;甜面酱;白糖;鸡精烧开后,倒入黄瓜
6.倒入黄瓜后,迅速炒匀,倒入蒜薹粒;红椒圈后,勾一个薄芡,淋香油出锅
主料
黄瓜2根
辅料
五花肉
50克
蒜苔
2根
红尖椒
1个
调料
食盐
少许
鸡精
2克
葱
适量
姜
适量
干辣椒
少许
料酒
少许
香油
少许
淀粉
少许
甜面酱
10克
植物油
适量
白糖
10克
干煸黄瓜的做法
1.先看看原材料:认识一下线黄瓜。蒜薹切粒;红椒切片;干辣椒切段;五花肉切粒;葱姜切粒
2.线黄瓜切成1.5-2个菜刀背厚的园片放入容器中,撒上5克盐,拌匀后,腌制10分钟,倒出水分
3.厚底不粘锅,只倒入一口油即可,烧热后倒入杀过水的黄瓜片
4.然后,有耐心;不着急;中小火;来回换;八分钟;就起皱;关火后;就捞出
5.锅中放少油,倒入五花肉粒煸出油,倒入葱姜末;干辣椒煸香后,调入料酒;清水;甜面酱;白糖;鸡精烧开后,倒入黄瓜
6.倒入黄瓜后,迅速炒匀,倒入蒜薹粒;红椒圈后,勾一个薄芡,淋香油出锅
- 5楼网友:愁杀梦里人
- 2021-01-07 17:27
一:黄瓜干的具体做法
二:黄瓜干的具体材料
黄瓜5斤,粗盐半袋。
1. 黄瓜洗净沥水对半切开,把黄瓜籽挖出来。
2. 处理好的黄瓜撒上适量粗盐,盐可以稍微多点。
3.黄瓜出水。放一晚上,天气比较热的时候装袋放冰箱一晚也是可以的。
4.第二天取出黄瓜晒,半晚再收回屋内,第三天继续晒。
5. 晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里,放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了。
三:黄瓜干的吃法
配料:黄瓜干3根,辣椒2个,醋半勺、白糖半勺、生抽一点、芝麻油一点、自制辣酱一点,蒜一瓣,香菜一根。
黄瓜干加适量清水浸泡提前下,过一遍水,拧干。
醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱,黄瓜干切片,辣椒切块,在切点蒜粒和香菜碎,拌匀就可以吃啦。
四:小贴士
1、因为黄瓜肉太厚不容易晒干,口感脆度也会有点影响的所以黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉。
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