泡萝卜怎样泡很脆

泡萝卜怎样泡很脆

萝卜必须要晾干,泡起来才脆
　　水分没有用啊,晾干以后 可以入味啊,把调料都吸进去了
　　我自己经常这么泡
　　做法
　　1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；
　　2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面 鱼露继续搅拌；
　　3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用；
　　4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；
　　5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；

用纯净水泡最脆，我就是这样泡出来的！

爽脆泡萝卜：材料：白醋，白萝卜，食盐，生姜，花椒，冰糖
白萝卜洗净，去皮切片。用少许盐腌渍。
在洗好的锅中加水，大火加热。
水沸腾后倒入上面的材料（除萝卜）加热十分钟后关火冷却。
将白萝卜洗干净盐分，滤干水，放入泡菜坛子，铺好后放上煮好的汤凉汁，还可以撒上干红椒或野山椒的水在里面。
盖上泡菜坛子的盖子，密封好。五天后即可使用。