液体酸奶怎么做？

液体酸奶怎么做？

做法:
1, 把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫,消毒杀菌(杀死有害细菌)
2,将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖;

3,将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热);当然没有微波炉，也可以用奶锅在炉子上烧至这个温度，再倒入盒子（奶锅也得消毒，较麻烦）
4,加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀;（搅拌的筷子也要消毒）
5,将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好.吃的时候再拌入一点蜂蜜.
酸奶制作的原理是将牛奶消毒后接入乳酸菌种发酵得来。所以，自制酸奶中需要注意的几点：
　　1，乳酸菌种：一般情况就用市售的小杯酸奶（不添加果粒的）即可，也见过有人用雪莲做为引子发酵，但那毕竟不难得。
　　2，消毒：在家做酸奶，很难控制到杀灭有害细菌，所以只能尽可能地来操作了。主要是把相关容器和工具用开水烫一烫，不嫌麻烦的可以蒸一蒸。
　　3，发酵的温度和时间：乳酸菌发酵的最佳温度是30~40度左右；而发酵时间因温度而异，若始终保持最佳温度，大概8小时左右即可。温度越低，所需时间越长。

酸奶冰激凌甜点用料： 梳打饼干1盒、酸奶适量、蓝莓或其他水果装装饰 酸奶冰激凌甜点做法： 1、 在梳打饼干上抹上适量酸奶，再盖上一片梳打饼干，如此三到四层； 2、 把做好的酸奶梳打饼干排到饼干盒中，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻2-3小时； 3、 将冷冻好的酸奶冰激凌甜点切块，加水果装饰即可。 酸奶冻 原料：奶油 鱼胶粉 酸奶 制作方法： 奶油隔水加热 与鱼胶粉混合均匀 放凉 与酸奶混合均匀 倒入模俱 冷藏2小时以上 取出 用小番茄装修 酸奶水果parfait 需要材料 酸奶（正宗的是放冰淇淋的 更好吃的 ） 水果---草莓，猕猴桃，香蕉。去皮，切好 做法 就是把水果，先垫底，然后放酸奶，然后再水果。。直到把杯子放满，就这么简单 然后就是大家的喜好了，随便摆放水果就可以了 然后在上面再加些蜂蜜更好。 做果冻 准备：酸奶200ml，qq糖11粒，葡萄干少许。 将酸奶和qq糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到qq糖化开后，将液体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就ok了。