西餐后厨如何管理
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-04 09:54
- 提问者网友：浪荡绅士
- 2021-10-04 00:46
西餐后厨如何管理
最佳答案
- 二级知识专家网友：底特律间谍
- 2021-10-04 01:31
桌面清洁，地面干燥，食品要归类存放，要严格按照国家对厨房食品的标准实施
例如:厨房是不允许从食品采集地拉回来不经过清洗，消毒在厨房长期露天存放的，这样会污染到厨房食品，还有就是对于厨房的清洁工作要责任到人，指定清洁轮班表，你做西餐的，你师傅没和你说过这些规矩啊... ...
例如:厨房是不允许从食品采集地拉回来不经过清洗，消毒在厨房长期露天存放的，这样会污染到厨房食品，还有就是对于厨房的清洁工作要责任到人，指定清洁轮班表，你做西餐的，你师傅没和你说过这些规矩啊... ...
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯