葱爆牛肉的做法是什么呢？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-29 11:31
- 提问者网友：王者佥
- 2021-10-28 22:30
葱爆牛肉的做法是什么呢？
最佳答案
- 二级知识专家网友：怙棘
- 2021-10-28 22:43
1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。川味干煸牛肉丝
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