陕西凉皮调料水配方?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-12 23:31
- 提问者网友：川水往事
- 2021-10-12 08:21
陕西凉皮调料水配方?
最佳答案
- 二级知识专家网友：底特律间谍
- 2021-10-12 09:02
陕西辣椒油调料配制方法
肉扣:0.25斤 自然:0.05斤
草果:0.25斤 大茴:0.5斤
白孜0.25斤 小茴:0.5斤
桂皮0.25斤 干姜:0.5斤
丁香:0.05斤 花椒0.5斤
把以上十种大料磨成粉面,共计3.4斤,分次使用(简称大料面)
使用方法:
先把10斤豆油熬热(取小量芝麻试验,芝麻全浮起来微红为适中)
立即投入大料面0.25斤和陕西辣椒面0.81斤搅拌,再投进芝麻1斤,接着加醋0.2斤,水0.2斤.
秘方哦!
肉扣:0.25斤 自然:0.05斤
草果:0.25斤 大茴:0.5斤
白孜0.25斤 小茴:0.5斤
桂皮0.25斤 干姜:0.5斤
丁香:0.05斤 花椒0.5斤
把以上十种大料磨成粉面,共计3.4斤,分次使用(简称大料面)
使用方法:
先把10斤豆油熬热(取小量芝麻试验,芝麻全浮起来微红为适中)
立即投入大料面0.25斤和陕西辣椒面0.81斤搅拌,再投进芝麻1斤,接着加醋0.2斤,水0.2斤.
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