高压锅炖猪蹄与普通锅小火炖猪蹄哪个更营养?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-29 23:49
- 提问者网友:骨子里的高雅
- 2021-10-29 03:09
高压锅炖猪蹄与普通锅小火炖猪蹄哪个更营养?
最佳答案
- 二级知识专家网友:一秋
- 2021-10-29 04:30
高压锅更有营养
用高压锅做食物,比一般锅做东西更能锁住食物的营养,使营养不流失。
如果是细火慢慢煲容易把汤里的维生素随着水蒸气跑掉,而且汤煮时间长了会产生嘌呤,喝了对身体不好,只是口感比较好。
还是用高压锅好,可以很好的保留材料的营养,因为高压锅是封闭的,营养大部分会被保留在锅里,不会随着水蒸气跑掉(也会丢失一些营养)时间短不会产生大量的嘌呤。
用高压锅做食物,比一般锅做东西更能锁住食物的营养,使营养不流失。
如果是细火慢慢煲容易把汤里的维生素随着水蒸气跑掉,而且汤煮时间长了会产生嘌呤,喝了对身体不好,只是口感比较好。
还是用高压锅好,可以很好的保留材料的营养,因为高压锅是封闭的,营养大部分会被保留在锅里,不会随着水蒸气跑掉(也会丢失一些营养)时间短不会产生大量的嘌呤。
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