自己煎牛扒为什么很干？
答案:3 悬赏:80
解决时间 2021-03-21 14:51
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-03-20 21:44
自己煎牛扒为什么很干？
最佳答案
- 二级知识专家网友：青灯有味
- 2021-03-20 22:06
嫩牛排做法1.牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；2.翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上.
希采纳……
希采纳……
全部回答
- 1楼网友：枭雄戏美人
- 2021-03-20 22:47
先用松肉器，再腌，再黄油煎，再者买4月龄的小牛肉，不要菜市场的老牛肉。
- 2楼网友：北方的南先生
- 2021-03-20 22:24
要让牛扒嫩：拍松后勾薄芡，用文火，即可。还有不能太熟！
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