请问油条为什么炸出来回发硬??~~
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-04 20:34
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-10-04 06:32
请问油条为什么炸出来回发硬??~~
最佳答案
- 二级知识专家网友：狂恋
- 2021-10-04 07:25
前油条配(10斤面):两碱、二两矾、三两盐醒发间比较(2左右)其矾明矾按现家标准计算前配铝超标10倍铝离导致孩脑发育迟缓易患痴呆症铝(明矾)油条油条发展趋势炸油条发硬两面原:1.面粉筋度;2.膨松剂配合理采用QS证喜铝油条膨松剂(泡源)制作油条口酥脆咬(口溶性)、膨松粗、内部气孔、形态完美、醒发间短(20钟)隔夜收缩、绵软、变形、口照酥脆泡源制作高品质油条新铝油条膨松剂特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐油条需购买喜厂家直接发货
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯