什么食物含减多？

什么食物含减多？

你好，　　碱性食物以海带、水果和豆类最佳。

　　我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性；若用脑过度或体力透支之后，则血液呈酸性；如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。补养之道就是常吃碱性食物，少吃酸性食物。

　　中性食品：油、盐、咖啡、茶等

　　1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

　　2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

　　3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。

　　4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
　　5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

　　6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。

　　一般而言，含磷、氯、硫的食物属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，若多吃也会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。

　　其中以海带所含碱性最大，次为水果和豆类。至于时下流行的自然食、崇尚天然的食物，当然也很合适，但也不必坚持吃自然食，以免过犹不及。

　　碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。

食物的化学组成主要分为无机成分和有机成，这些成分在人本的消化过程中，会发生一系列的复杂变化，从而影响人体体液酸碱平衡。使体液呈碱性的无机阳离子只能从食物中摄取，使体液呈酸性的无机阴离子或有机阴离子，不仅可从食物中摄取，还能通过食物的消化作用，从代谢的中间产物和最终产物得来。如果摄入不当，会使体内的阴离子过剩，导致体液呈酸性，出现各种酸中毒症状。凡含硫、磷、氯等元素高，在体内经过氧化代谢后，生成so42-、hpo42-、cl-等酸根阴离子，使人体ph值下降的食物均称为酸性食物，含蛋白质、脂肪、碳水化合物高的食物是酸性食物（如肉、蛋、奶、豆类和谷物等）；凡钙、镁、钾、钠、铁等元素高，在体内经过氧化代谢后，成生ca2+、mg2+、fe2+、na+等阳离子，使人体ph值升高的食物均称为碱性食物，蔬菜、水果是碱性食物。人体健康状态ph值为7.35-7.45，常见碱性食物如香蕉、苹果、菠菜、萝卜、柿子、黄瓜、梨、藕、扁豆、南瓜、西瓜、豆腐、海带、莴苣、胡萝卜、划莓、土豆、牛奶等。其中豆腐、牛奶为弱碱性。