枣蔻扒圆蹄的制作方法是什么？

枣蔻扒圆蹄的制作方法是什么？

原料：红枣6克，红豆蔻12克，猪肘子 1个，精盐3克，味精3克，花生油30克，芡 粉30克，料酒10毫升，花椒水3毫升，髙汤 100毫升。制法：红枣洗净，去核；红豆蔻洗净，拍 破；姜切片；葱切段；猪肘子洗净后煮熟，去 骨，切成5厘米块。将花生油倒入炒锅内，烧 热后掺入高汤，放入猪肘子、红枣、红豆蔻、 精盐、料酒、花椒水、味精，用小火焖煮60 分钟，用温芡粉勾芡，盛入盘中即成，用法：佐餐食用，每星期1次。湿热及咳 嗽有痰者不宜食用。功效：该药膳具有益气、健脾、开胃、增 食之功效。胃酸过少伴有食欲不佳、体虚乏力 等症状的患者食后效果更佳。