牛奶可以和板栗一起吃吗?

牛奶可以和板栗一起吃吗?

不错啊。

　　椰香牛奶炖百合栗子
　　本炖品椰香、奶香、栗香，具滋阴养颜、润肺止咳功效。摆弄出椰香味道的材料一般有三种：新鲜椰子、椰奶饮料和椰粉。前两种虽方便，但椰味不可随意增添；而椰粉则可以被调混得香浓扑鼻，沁人心脾。在海南岛享受“阳光与沙滩”的时候，仍然偷得浮生之闲暇，去购买琼州特产“椰粉”。这种含糖的、即冲即饮型速溶椰粉，选用海南特有的新鲜椰子，经榨浆、萃取、干燥精制而成。广东省的食品商场，它的踪影飘忽；但在海南的购物定点店，却随处可见。

　　百合有润肺止咳、清心安神之功效。板栗，可补肾滋阴，被视为一种健康食品。清朝慈禧，喜食栗子面小窝头，以葆体健，润泽皮肤。在市场上买板栗，就专挑选那些早已剥壳脱衣成为正果的板栗，一省事、二可立刻辨别好坏，贵一些也值得。

　　先把百合干洗净，浸水半小时，略泡软身子；再与洗好的板栗，一起放入电子炖盅里，加水至三分之二的炖盅容量，电子调火档调至“2小时”、“强”，即可。与此同时，用开水把椰粉调成稠状椰浆，椰粉多少、稠稀程度全凭个人口味而定，让热椰浆搁在一旁，晾冷待用。接着，要请出全脂鲜牛奶了，或者把奶粉调成奶糊或非甜炼奶都行，不过鲜奶更鲜香些。炖好百合、板栗后，添入椰浆、鲜奶和少许白糖，再电子调火档调至“0.5小时”、“弱”档，就可以食用了。此时，要密切注意炖盅动态，以防椰奶被炖得兴奋过头，溢出盅外。


　　牛奶板栗酥 原料配方 冰牛奶500克 板栗500克 白糖250克
　　制作方法
　　1.将新鲜板栗洗净，用剪刀将每个板栗上面剪一个十字刀口，加入750克煮开，捞出剥去外衣及内衣。
　　2.另换清水将板栗煮烂，加糖，再煮一开，乘热倒入容器，冷却，置冰箱内稍冻一下。
　　3.食时取栗酥，盛入杯内并加入冰牛奶即可。
　　产品特点 栗甜乳香，别有风味。

　　栗子牛奶

　　用料
　　生板栗 25粒
　　牛奶 2碗（500ml）
　　白砂糖（或水淀粉） 适量

　　做法
　　生板栗放入沸水中煮20分钟至熟，用漏勺捞出后立即抛入凉水中。
　　把板栗硬壳和毛皮剥下，趁热用刀侧锋将栗子肉碾成泥状。
　　小锅煮沸1碗水（250ml），加入栗子泥，改小火同煮，并不断搅动。
　　5分钟后，当栗子和水已成糊状，加入牛奶煮沸。
　　可视口味喜好加白砂糖或调入适量的水淀粉。