煮熟后的猪肉仍然是红色？？
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-03-17 14:21
- 提问者网友：梧桐不渝
- 2021-03-17 08:36
同事家早上在菜市场买了新鲜排骨回家，中午拿回去煲汤后，煲了好久，发现煮熟后的猪肉仍然泛着粉红色，请问大家这可能是为什么呢？是不是猪肉添加了什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：劳资的心禁止访问
- 2021-03-17 09:08
火候的问题。
全部回答
- 1楼网友：白日梦制造商
- 2021-03-17 10:42
杀猪的时候血没有放干净才会是红的
1.你做的口味什什么？若是红烧或腌制后做的，就不应该出现此类问题。2.你用的什么锅?有时过的火候要掌握，不过一般不会出现此类问题。3.你买的排骨是猪的那一块？这很重要，所以你要留意。只要它吃上去熟了，应该没什么的问题
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