藕粉凉糕怎么做（要加入绿豆糕粉的那种）

藕粉凉糕怎么做（要加入绿豆糕粉的那种）

配　　料: 主料 藕粉50克，苹果（桃、杨梅、香蕉均可）75克。
辅料 清水250克。)

·操　　作: ① 将藕粉加适量水调匀；苹果去皮，切成极细末。

② 将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉，用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。
将成品放入盘中，冷却后放冰箱，结冻。吃时从冰箱取出，翻扣于容器中，冰凉适口。

·营养价值: 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，苹果 - 一只中等大小，未削皮的苹果可提供3．5g的纤维质。
原料配方 精白籼米500克 纯糯米400克 藕粉75克 白糖100克
制作方法
1.将籼米、糯米分别淘净后加适量清水浸4小时，然后再分别将浸过的籼米和糯米连水上磨，即得籼米浆和糯米浆。
2.把50克白糖和50克藕粉放入籼米浆中搅匀，再把剩下的白糖和藕粉放入糯米浆中搅匀。如果未备藕粉，可用甘薯粉代替，不过凉糕的口感和颜色略差一些。
3.蒸笼内铺上湿布，倒入调好的籼米浆(约0.2厘米厚)，用旺火蒸5分钟，揭开锅盖，倒入调好的糯米浆(约0.2厘米厚)蒸5分钟，如此共倒9次，即成9层凉糕，蒸熟后冷却，开条切块即可。