打造自家欢乐餐厅：绝妙口感的培根脆皮比萨的家常做法

打造自家欢乐餐厅：绝妙口感的培根脆皮比萨的家常做法

前言吃比萨，你喜欢自己做，还是去餐厅吃呢？自从这种源自意大利的美食跨越语言和文化的障碍，风靡全球的时候，仿佛一提起比萨，大家都会不约而同滴想到遍布各地的“比萨专家”——必胜客欢乐餐厅，这也难怪啊，必胜客的花样经常翻新，比萨种类不少于几百万个，大家理所当然会认为这是最专业滴。不过呢，也有另外一种说法：比萨起源于中国。不知道这故事是真是假，不过还是蛮有趣滴，充分说明，老外还是不及咱中国人心灵手巧，咱老百姓馅饼都会做，区区一个小比萨，岂有不会之理。所以呢，俺严重建议爱吃比萨的同学，打造自家的欢乐餐厅，出品自家的特色比萨，不仅省了银子，吃啥口味还能自己说了算，管它正宗不正宗，咱的目的不再吃，在欢乐。俺觉得吧，比萨做得好不好，并不在于馅料，更重要的是饼皮，饼皮做得失败，再好的馅料也难免会美中不足。在所有的比萨种类里，俺最爱脆皮比萨，吃脆皮比萨是在广州的三人行餐厅，一家正宗的法国餐厅，那是俺第一次吃脆皮比萨，咬下去的第一口，俺就被深深折服了，外脆里嫩的可口饼皮，配着丰富的馅料和香浓的乳酪，那种口感和滋味，绝对不是厚皮型比萨所能替代滴...