开麻辣烫店办理卫生许可厨房有什么要求例如：厨具，装修，50平米的面积厨房需要多大一些要求

开麻辣烫店办理卫生许可厨房有什么要求例如：厨具，装修，50平米的面积厨房需要多大一些要求

卫生许可证主要是要求你的所有店内工作人员都必须持有健康证，需要去你们当地的防疫站办理，一般价格在100左右块钱/人。有了这个才是最主要的！其次要求你的店内环境整洁，主要是墙面地面干净，其他的就是食品冷，熟，生严格分开。洗涤池要一清二洗三浸泡消毒，也就是说最少需要三个洗餐具用的池子。菜品必须采用流动水清洗，洗涤剂必须有国家认证。当然这只是为了通过检查才要走的手续，别的等开业了还是要跟当地的卫生检查部门处好关系才可以。50平米的店面厨房面积必须控制在9平米以内！因为你是做麻辣烫，对于后厨要求不高，做好排水系统，锅仅需要一口，用于熬制高汤以及火锅底料。主要占地面积是菜架子，以及冷鲜柜。菜架子一定要立体复合式的处理，节省占地面积。冷鲜柜大约需要1台180升左右的。水池子要好用，洗菜才能出活。刚开业的时候必须想办法发动所有亲戚朋友去给你捧场，在饭口时要保证上座率，不管这些来吃饭的是不是真的顾客，你都要让店内人气爆棚，这样才会吸引那些真正想吃麻辣烫的人来，开业初期麻辣烫底料如果实在做不好一定要买现成的好料子，千万别凑合。至于麻将蘸料什么的，别弄得太稀，不差那两钱的！你忽悠顾客，顾客就忽悠你！最后赚不到钱，白辛苦一场！祝老板开业大吉，前途辉煌！不知道你的具体经营地点是什么地方，开麻辣烫50平米的店一年赚10W轻轻松松！只要你生意上正轨！