上海有一种小吃叫老虎脚爪，使怎么做的？

上海有一种小吃叫老虎脚爪，使怎么做的？

说起老虎脚爪已经有年头了，现在不大见到了,其实现在很多老上海的小吃点心都很少见了，要么就改头换面了,
说起来还真有点怀念．．．．

“老虎脚爪”是一种形似老虎爪子的甜烘饼，过去，它是苏浙沪一带居民的日常点心。
做法是将和好的面团，揉搓成圆状，然后在面团上分切三刀(深度大概是面团的三分之一），面团就成了“爪子”的模样。放入烤炉烘烤约20分钟，就香喷喷地出炉了。吃起来外脆内软，带甜味．

楼主要了解苏杭和上海的点心，现在的就太多了，数量花样成出不穷．给你解绍一些七十年代以前的传统点心吧，主要是大众点心：

大饼油条：一般是和起来吃，称一副大饼油条，将油条折三折夹在大饼里一起吃．

糍饭油条：将油条夹在做好的糯米饭里，捏成团一起吃，又称：糍饭团．

生煎馒头：也就是发面的小肉包，乒乓球大小一个，一两四个，或称一客（四个），将生的小肉包放在大平锅里，先放些水和油加盖烧，待水烧干就是油煎了，肉包底煎黄了出锅．吃起来上软下脆，好的生煎馒头馅里有汤，刚出锅的时后要注意，一咬馅汤喷出来烫舌头．

小笼包：上海南翔的小笼包最正宗，一两（客）十个，一咬一包汤．

糍饭糕：将大米饭蒸熟（略软粘带咸味），切成手掌大小厚薄，然后在大油裹里炸至金黄．

重油菜包：馅是青菜和香菇，多油和糖，做法同各地包子一样．

蟹壳黄: (楼上朋友抄错了，不是蟹黄壳）是一种炒面，将面烧熟或蒸熟，凉干，大概二两一饼团在少量油的锅里煎烤两面至金黄盛盘，面上浇入烧好的菜汤汁．

这些基本是一些传统大众点心，还有一些如面，混沌就不一一介绍了．．以前苏杭和上海的点心差不多一样．年前到苏州农村吃到很正宗的大饼油条，一口气吃了七副，现在上海都看不到了，要么就变味了．．．
老虎脚爪在上海又出现了，南京路，城皇庙，都有老师傅复出做，据说很旺．．．．