土蜂蜜是什么？

土蜂蜜是什么？

拼音名 FēnɡMì 别名 石蜜、石始（《本经》），食蜜（《伤寒论》），蜜（《金匮要略》），白蜜（《药性论》），白沙蜜（《本草衍义》），蜜糖（《本草蒙筌》），沙蜜、蜂糖（《纲目》）。 生境分布 分布很广。全国大部分地区养殖的品种主要是意大利蜜蜂。全国大部地区均产。 性状特征 土蜂蜜为稠厚的液体，白色至淡黄色（白蜜），或橘黄色至琥珀色（黄蜜）。夏季如清油状，半透明，有光泽；冬季则易变成不透明，并有葡萄糖的结晶析出，状如鱼子。气芳香，味极甜。以水分小，有油性，稠如凝脂，用木棒挑起时蜜汁下流如丝状不断，且盘曲如折叠状，味甜不酸，气芳香，洁净无杂质者为佳。 采收炮制 取纯净的蜂蜜，用文火熬炼，过滤去沫。 ①《雷公炮炙论》："凡炼蜜一斤，只得十二两半是数，若火少，火过，并用不得。" 土蜂蜜 ②《本草经集注》："凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微黄，则丸经久不坏。" ③《纲目》："凡炼沙蜜，每斤入水四两，银石器内，以桑柴火慢炼，掠去浮沫，至滴水成珠不散，乃用，谓之水火炼法。又法：以器盛置重汤中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不伤火也。"