麻花辫包的做法？

麻花辫包的做法？

高粉200g，糖30g，盐1/4小勺，蛋黄1个，酵母3g，鲜奶油100g，鲜奶40g 无盐奶油20g 酥松粒： 糖粉30g，低粉50g，奶粉5g，无盐奶油40g 做法：1，除黄油外的面团材料混合后，揉至光滑后加入黄油至扩展。2，基本发酵约80分钟，至用手戳洞不回缩，体积约2.5倍大。3，面团拍扁排气后分割成6分，分别滚圆，松弛15分钟。4，面团擀成椭圆形，卷起后搓长至28CM左右，三条一组编成麻花辫。最后发酵30分钟左右，至2~2.5倍大。5，酥松粒的粉类材料拌匀后加入黄油搓成小粒。6，发酵完的面团表面刷蛋液，撒上均匀的酥松粒，烤箱170度，20分钟左右。