青椒鱼的做法，青椒鱼怎么做好吃，青椒鱼的家常做法
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-01-09 20:09
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-01-09 13:13
青椒鱼的做法，青椒鱼怎么做好吃，青椒鱼的家常做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：走死在岁月里
- 2021-01-09 14:15
准备材料：龙利鱼切块，葱和尖椒切段，姜切片，大蒜剥成蒜瓣，泡椒四至五个，青花椒少许，金针菇和黑豆芽洗净备用
鱼块加入料酒，淀粉，鸡精抓匀腌制10分钟
鱼块均匀裹上淀粉
金针菇，黑豆芽用沸水焯熟装盘备用
小火爆香青花椒
加部分葱段和姜片爆香
加入泡椒，大蒜和尖椒继续爆香
待香料炒出浓郁香味，加两大碗水煮开后小火煮5分钟，把尖椒和泡椒的辣味煮透
锅中加入腌制过的鱼片，用汤勺划开
锅中加盐，鸡精，大火煮开后小火炖煮10分钟
鱼片出锅连汤汁一同装入事先放好金针菇和豆芽的汤碗，最后撒入葱段即成
鱼块加入料酒，淀粉，鸡精抓匀腌制10分钟
鱼块均匀裹上淀粉
金针菇，黑豆芽用沸水焯熟装盘备用
小火爆香青花椒
加部分葱段和姜片爆香
加入泡椒，大蒜和尖椒继续爆香
待香料炒出浓郁香味，加两大碗水煮开后小火煮5分钟，把尖椒和泡椒的辣味煮透
锅中加入腌制过的鱼片，用汤勺划开
锅中加盐，鸡精，大火煮开后小火炖煮10分钟
鱼片出锅连汤汁一同装入事先放好金针菇和豆芽的汤碗，最后撒入葱段即成
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