鸡腿菇猪肚菇是同一种吗

鸡腿菇猪肚菇是同一种吗

猪肚菇(zhū dù gū)是一种较常见的野生食用菌，成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。
鸡腿菇，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美、口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

鸡腿菇拌猪肚详细制作步骤 1. 猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。2. 鸡腿菇泡发洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。3. 将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。4. 将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。