面包师和面点师区别

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解决时间 2021-02-16 09:19

提问者网友：献世佛
2021-02-15 10:42

面包师和面点师区别

最佳答案

二级知识专家网友：刀戟声无边
2021-02-15 12:13

面包师通常是指西点行业里面专业制作蛋糕这类食品的职位。
面包师擅长制作各式软包、热狗、汉堡、比萨饼、菠萝包、布丁包、酥粒椰奶包、肉松卷、肉松毛毛虫、巧克力包、各式排包、三明治等，台湾系列料理面包、各式法包、法棍、系列丹麦起酥面包、各式甜土司、咸土司、丹麦土司以及面包、蛋糕混合土司等系列西点。随着改革开放以后西点的逐渐普遍,面包师这个职业也得到了迅速的发展,现在已经遍及食品厂,蛋糕店,酒店,大型超市等场所。

面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。
工作时间百分比：40%
工作任务：根据客情领用各种配料、调料掌握各种面点品种的操作流程按要求比例配制面点食品，控制成本严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。

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1楼网友：三千妖杀
2021-02-15 14:47

面点师也要回做面条，西点师是做西方的点心，面包师是烤面包的

2楼网友：刀戟声无边
2021-02-15 14:05

面包师做面包蛋糕等等属于西式点心，面点师做馒头发糕一类属于中式点心
追问：那面包师和西式面点师有什么区别啊
追答：面包师和面点师统称为点心师，点心师又分为中式和西式。中式会做小笼包、饺子等中国的点心。西式么就是蛋糕、面包等。
追问：有招聘面包师如果学的西式面点可不可以去呢
追答：可以呀，你只要提供相关资格证书就行

3楼网友：轻雾山林
2021-02-15 13:03

可能面包师做面包蛋糕等等，面点师做馒头发糕一类的

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