怎样才能使烤出来的烤鸭肉嫩汁多
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-11-10 08:40
- 提问者网友:枯希心
- 2021-11-09 23:58
怎样才能使烤出来的烤鸭肉嫩汁多
最佳答案
- 二级知识专家网友:强势废物
- 2021-11-10 01:38
原料:鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)
做法:
1、鸭子放入大一些的容器 。
2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上, 腌制1-2个小时 。
3、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆 。
4、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了锡纸的托盘。 5、切薄薄的片儿 。
注意:
1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订,喜欢原汁原味儿的可以缩短 腌制的时间。
2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了,颜色金黄金即可。传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋,比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋,要注意的是,每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行,特别要仔细涂抹鸭肉皱褶,鸭腿里侧等部位。
做法:
1、鸭子放入大一些的容器 。
2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上, 腌制1-2个小时 。
3、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆 。
4、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了锡纸的托盘。 5、切薄薄的片儿 。
注意:
1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订,喜欢原汁原味儿的可以缩短 腌制的时间。
2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了,颜色金黄金即可。传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋,比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋,要注意的是,每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行,特别要仔细涂抹鸭肉皱褶,鸭腿里侧等部位。
全部回答
- 1楼网友:怪咖小青年
- 2021-11-10 03:04
同问。。。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯