如何做热巧克力奶茶

如何做热巧克力奶茶

主料
黑巧克力(20克)鲜牛奶(100毫升)水(20毫升)糖(10克)
调料
无
厨具
煮锅
1 准备原料。
2 黑巧克力泡在水里，在火上化开，搅匀。
3 加入牛奶，等待煮沸。
4 关火，根据个人口味加入白砂糖。（也可不加）

自制热巧克力奶： 　　1、巧克力排切碎或是直接用巧克力币，放入碗内座入热水中，隔水加热自然融化； 　　2、取出巧克力的碗，用力搅拌融化的巧克力，使其光亮； 　　3、奶锅中加入全脂牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火； 　　4、取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀； 　　5、每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶，步骤4重复3-4次； 　　6、牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态； 　　7、将混合好的牛奶巧克力液倒回原来的牛奶中； 　　8、继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀可加入方糖关火； 　　9、继续搅拌至糖溶化，倒入杯中； 　　10、淡奶油加香草酒、白糖用蛋抽或电动打蛋器打发； 　　11、打好的淡奶油装入裱花袋或直接用勺子，将淡奶油挤到或舀到热巧克力表面，筛网轻轻撒上少许可可粉即可。 热巧克力奶茶制作： 上述方法已经将热巧克力奶做好了。再泡一杯红茶，将泡好的红茶倒入热巧克力奶，热巧克力奶茶就大功告成了。