请问有谁知道炸油条的配方呢？如何做法呢？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-18 04:27
- 提问者网友：温柔港
- 2021-10-17 20:08
请问有谁知道炸油条的配方呢？如何做法呢？
最佳答案
- 二级知识专家网友：鸽屿
- 2021-10-17 21:22
我爱吃油条，我的做法对人体没有伤害，套用一句流行的词叫“很绿色”。
我的做法是：用发酵粉发面。发酵粉是有活性的，绝对对人体无害。
配料：一斤都面粉、两个鸡蛋、超市买的一小袋发酵粉，倒上级1/5
用凉水和面，一定要用凉水哟 ：）。面要和的特别特别软，然后盖上让它发酵。过半个小时翻动一次，再过半个小时就可以炸啦。
炸都会吧？在炉子上放油锅，倒油（尽量多倒点），这样可以把油条炸的长些。在面板上也倒一点点的油，然后把面弄到面板上，拽成1—2厘米厚、10厘米左右宽的长条，用刀切成10x10厘米的小面块，在已热好的油锅上拽成溥溥的长条，放进油锅，就会看到它一下子就澎大了起来，拿筷子翻翻，出锅。
下一步？下一步当然就是吃啦呵呵。又酥又脆的，真是好吃呀~~
我的做法是：用发酵粉发面。发酵粉是有活性的，绝对对人体无害。
配料：一斤都面粉、两个鸡蛋、超市买的一小袋发酵粉，倒上级1/5
用凉水和面，一定要用凉水哟 ：）。面要和的特别特别软，然后盖上让它发酵。过半个小时翻动一次，再过半个小时就可以炸啦。
炸都会吧？在炉子上放油锅，倒油（尽量多倒点），这样可以把油条炸的长些。在面板上也倒一点点的油，然后把面弄到面板上，拽成1—2厘米厚、10厘米左右宽的长条，用刀切成10x10厘米的小面块，在已热好的油锅上拽成溥溥的长条，放进油锅，就会看到它一下子就澎大了起来，拿筷子翻翻，出锅。
下一步？下一步当然就是吃啦呵呵。又酥又脆的，真是好吃呀~~
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