包饺子剩了一块面,怕浪费想把它烙饼吃,不知怎样做饼好吃简单又省油
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-11 19:18
- 提问者网友:献世佛
- 2021-10-11 05:38
包饺子剩了一块面,怕浪费想把它烙饼吃,不知怎样做饼好吃简单又省油
最佳答案
- 二级知识专家网友:天凉才是好个秋
- 2021-10-11 06:41
包饺子的面一般比较硬,做油饼、馅饼都会不太好吃,但是做白烙饼会很劲道,卷上爱吃的菜,甚至是葱、蒜、辣椒都很有风味。
白烙饼的做法一般有两种:
1、水饼
将面团切小,比包饺子用的大一倍,擀成薄饼(若干)。蒸锅里倒水烧开,上蒸屉,铺上一层笼布(白布,不掉色),把一张饼铺上,盖上盖蒸,直到热蒸汽冒出。揭开盖,再铺上一张饼(上一张饼不要揭出),盖上盖接着蒸,直到热蒸汽冒出,再铺一张饼。如此反复,铺完最后一张,热蒸汽冒出后停火,把并一层层揭下来,不会粘黏的。
2、火饼
将面团切小,比包饺子用的大一倍,擀成薄饼(若干)。炒锅上火烧热,不倒油,直接放一张饼用手转着在锅上干烫,沙沙作响时反过来烫另一面,再沙沙时取出,烤制下一张饼。
白烙饼的做法一般有两种:
1、水饼
将面团切小,比包饺子用的大一倍,擀成薄饼(若干)。蒸锅里倒水烧开,上蒸屉,铺上一层笼布(白布,不掉色),把一张饼铺上,盖上盖蒸,直到热蒸汽冒出。揭开盖,再铺上一张饼(上一张饼不要揭出),盖上盖接着蒸,直到热蒸汽冒出,再铺一张饼。如此反复,铺完最后一张,热蒸汽冒出后停火,把并一层层揭下来,不会粘黏的。
2、火饼
将面团切小,比包饺子用的大一倍,擀成薄饼(若干)。炒锅上火烧热,不倒油,直接放一张饼用手转着在锅上干烫,沙沙作响时反过来烫另一面,再沙沙时取出,烤制下一张饼。
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