酸牛奶变质的原因，提出合适的保藏运输技术达到最长时间保藏的效果，前提是不能破坏其营养价值。。全面一

酸牛奶变质的原因，提出合适的保藏运输技术达到最长时间保藏的效果，前提是不能破坏其营养价值。。全面一

呵呵 你真有意思。技术性的问题，要有早就有人公布了，一般都是专利和行业机密什么的，你0分，也没人告诉你。可能10000分也没人和你说~
不知道你的目的，说点资料，牛奶最最好的就是刚刚挤下来直接喝都用不着加热！国内卫生是办不到普及的，国外就多了，好处是营养最好，口味也是最好的，鲜！其次就是用80度的温度消毒出来的牛奶，用的是巴氏消毒法。这样的牛奶保质期大概也不超过一个月（低温保鲜的情况下）。上回我买的光明生鲜奶只有7天（从工厂出来到超市都1。2天了。）；然后就是市面上的利乐砖型的牛奶了，保质期都超过半年，不过在我看来已经没什么喝的意义了；不过这还不是最垃圾的，还有一种是复原奶，旺仔牛奶就是。用奶粉冲泡的。接近可乐了~。按现在的科技情况来说越要求营养，保质时间就越短！
不过要是用好的奶牛的话，就可以把成品奶用高级的方式运输了然后作为高端产品销售， 不过我不是做这行的，奶要到什么程度才可以上飞机，有保本，我也不知道了。