机器做的豆腐好吃吗与手工的差距很大吗谢了

机器做的豆腐好吃吗与手工的差距很大吗谢了

原理都是一样的，取的都是豆卤汤最上面一层。手工的是用根杆子挑起来去晾干，机器的是烘干的，还是机器的更卫生些。圆的那种是手工的。

机器做的豆腐会比较统一，看机器的精细程度来决定豆腐的口感好坏；手工的豆腐会比较好吃一点，传统的工序，而且一般手工做豆腐的人经验比较多，做出来的豆腐一直都在改进中

没什么差别，现在除了农村一般手工，城市都是机器了。

手工做的豆腐我个人认为多半都比机器做的好吃的，先不说口感，光香味上手工做的就好很多，因为机器做的因为缺乏细致的工艺，都不怎么香的。手工做的豆腐也比较滑而爽口，做得好的筷子轻夹都不烂

机器做的豆腐，个人口感需要不同，我建议还是吃手工的，吃法：《能吃辣》最好，热豆腐一块切好放水里煮到水开花，然后把蒜青椒在 （蒜就 ）（ 民间用语）里磕好，不用太多调料，盐少许，酱油少许，醋少许，味精少许，搅拌好，然后捞出锅里的豆腐，把搅拌好的倒在上面！尝尝，。味道一定很好！谢谢，希望采纳。