红烧白鲢的烹饪方法？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-25 13:44
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-03-24 13:31
红烧白鲢的烹饪方法？
最佳答案
- 二级知识专家网友：话散在刀尖上
- 2021-03-24 13:50
那要看你是那里人。上海派偏甜。四川偏辣，安徽偏咸，不一定的，先说说上海甜的吧，鱼切块，有2种做法。一.饭店做法，油开炒，放黄酒多点，不能炒时间长 要不鱼烂了，放少量水，酱油，生姜，糖一般一盆放1-2瓢（小的瓢）应该看到的汤在鱼的一半多点 汤差不多干前起鱼，锅里留汤放味精。葱/ 在汤浇在鱼上 又好看 又好吃 家常做法差不多 就是水放多点 酱油放少点。四川的吗少放点糖 多放点辣 注：放多酱油了 不要放盐啊 那就很咸
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