如何开一场成功的红酒品酒会?
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-02-12 05:04
- 提问者网友:回憶丶初
- 2021-02-11 12:19
如何开一场成功的红酒品酒会?
最佳答案
- 二级知识专家网友:年轻没有失败
- 2021-02-11 12:38
首先要有一个经验丰富的品酒师 对红酒知识比较了解 又能带动气氛
然后酒款的选择也很重要,不要太多,会让人记不住 少则3-4款 多了不要超过6-8款 如果多了可以分组进行,品味其中的区别。品酒的顺序白到红,便宜到贵,干到甜 这就不用我说了吧。
然后中间设置一些提问或抽奖的环节,调动气氛。
礼品可以自定,杯子、酒或者哪怕是开瓶器都行。
并且要前期对你邀请的客户做一些判断,他们对葡萄酒的态度和基础也是品酒会所讲内容的关键。
如果都很了解 讲浅了 没意思 大家都知道 如果不了解 讲深了 听不懂 变成培训了 效果不好。
然后就是现场的布置啦
灯光最好别太偏色,桌布最好是白色或者月白色便于观察颜色。
品酒中间有点白面包、白水、如果能有乳酪火腿或者橄榄之类能搭配一下更好。
如果是晚宴类品酒会还要更注意搭配的菜肴,如果只是红酒的品酒会一定不要有腥味太重的鱼和海鲜,会很悲剧的。最好是一些有孜然黑胡椒烹制的红肉类、奶酪之类的,会整体加分哦!
反正我就是品酒师经常搞活动啦~ 有问题再问我哦!
然后酒款的选择也很重要,不要太多,会让人记不住 少则3-4款 多了不要超过6-8款 如果多了可以分组进行,品味其中的区别。品酒的顺序白到红,便宜到贵,干到甜 这就不用我说了吧。
然后中间设置一些提问或抽奖的环节,调动气氛。
礼品可以自定,杯子、酒或者哪怕是开瓶器都行。
并且要前期对你邀请的客户做一些判断,他们对葡萄酒的态度和基础也是品酒会所讲内容的关键。
如果都很了解 讲浅了 没意思 大家都知道 如果不了解 讲深了 听不懂 变成培训了 效果不好。
然后就是现场的布置啦
灯光最好别太偏色,桌布最好是白色或者月白色便于观察颜色。
品酒中间有点白面包、白水、如果能有乳酪火腿或者橄榄之类能搭配一下更好。
如果是晚宴类品酒会还要更注意搭配的菜肴,如果只是红酒的品酒会一定不要有腥味太重的鱼和海鲜,会很悲剧的。最好是一些有孜然黑胡椒烹制的红肉类、奶酪之类的,会整体加分哦!
反正我就是品酒师经常搞活动啦~ 有问题再问我哦!
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- 1楼网友:陪伴是最长情的告白
- 2021-02-11 13:13
选好酒品和美食
品鉴会选择的酒品档次和数量,都要考虑周到,要针对性地选酒。对于不太懂酒的参与者,建议备一些比较大众化的红、白葡萄酒,口味应以清淡适中、较易搭配食物为主。如果客人多是懂酒之人,可以根据他们的口味、兴趣来决定,比如新老世界的酒各备几款。若至爱是旧世界波尔多的美酒,那就不妨筛选几款不同口味、年份的酒作为品鉴会主题。
美酒永远是美食的最佳拍档
然后让品酒师介绍葡萄酒
最后在品鉴会现场,要播放适宜的情景音乐。与会嘉宾一边品鉴异国情调的美酒,一边品尝搭配的美食,耳边萦绕着高雅怡人的背景音乐,优雅的整体氛围会令在场的每一位嘉宾身心愉悦,给嘉宾以沉醉其中的美好感觉。
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