水晶糕怎么做啊？？偶在衢州吃到过，现在没机会去，好想吃的说``

是水晶糕啊，里面没馅的，不是什么水晶钵仔糕。而且是一碗里许多白色的晶莹剔透的方状颗粒。有加薄荷精华的，清凉可口。偶吃了一次后，再也忘不了了的说~~偶在衢州吃到过 吃了一次后，再也忘不了了的说~~有会做的吗？千万要教偶啊``` 注意：是里面没馅的，也不是什么水晶钵仔糕还是加薄荷``不是单独的糕点。怎么说呢，是有汤的。有衢州的人吗？？会的拜托说下怎么做

可以用葛粉或者淀粉做，把粉和水按照比例配好 （1:2），记住要倒凉水，因为热水会使粉自动结块，搅拌均匀后，倒 入锅内煮，可以用普通的铁锅，不过要做好洗锅的准备，会粘锅，最好是小火，煮的时候要拿勺子或者筷子不停的搅拌，直到成黏糊的透明状，记住一定要不停的搅拌哦，这个过程很锻炼手劲，最后都粘起来了就可以从锅里捞出来，最好是放到一个平底的容器里，等到完全冷却之后放入冰箱冷藏，等结成冻后拿到切就很好切了，最后放入一碗之前准备好的冰糖水中，用牙签蘸点薄荷水，在冰糖水中点一下，味道很不错哦，我从小最爱的就是水晶糕

必须要有做水晶糕的粉啦。。 可以网购之类的或者有些副食品店可能有。 做法很简单，就把粉和水按比例调好（喜欢嫩一点可以多放水啊），然后放锅里煮开，等它凉了之后就结起来了，然后切成小块放糖水就可以吃了。薄荷香精神马的可以到副食品店买。

用山粉（地瓜粉）做:比例大概是一两粉加一斤水的样子，一家三口的话一次做一斤水就可以了， 往粉里加水，浸泡一下，因为粉里一般都有杂质，所以得找个纱布过滤一下，然后加糖， 准备好模具，表面光滑，干净耐热，比如平底的不锈钢脸盆， 开火煮，由于一般烧菜的锅有油和异味，所以最好不用，如果有不锈钢脸盆的话直接放脸盆里烧就可以了， 火不要开得太大，一边烧一边用勺子搅动，等到颜色变成半透明，并且开始冒大泡就可以了， 然后放一边让它自然冷却，冷却的差不多后不要动再放入冰箱冻一下， 不要冻的太久让它结冰，然后拿出来用小刀划成小块，加入糖水，放进冰箱下面就可以了 要吃的时候再加入薄荷，加的早香味会跑掉