100分求助山韭花与山韭菜花是否是一种？

100分求助山韭花与山韭菜花是否是一种？

从两个图片上来看似乎不一样。 　　秋韭＋辣椒＋熟黄豆＋姜米，封坛腌制，腌成后很好吃。仅多年前吃过一次，一个北方同学带的，无限回味。这个要是换成野韭，更不知要何其美味了？ 　　另，人皆以春韭为时鲜蔬珍，其实我个人觉得秋韭更好。没有春韭的土腥和水气，若集韭之精纯；其实，晚茬秋韭更为珍贵。种韭菜农若不是来年欲废弃此茬蔬菜，是绝舍不得下刀割晚茬韭菜的。一般均带霜老于田中。 　　那个，真的很好吃哦！ 　　现在见到的韭花，大致分为两大种：一种是只取韭菜花再加点嫩花椒叶、辣椒、蒜蓉、姜末、雪梨块和其他的调料碾制而成，一般都是农家自己做自己吃的，市面上很难见到，是最好吃的一种；另一种则是用韭花掺上点韭菜叶子和必要的调料，用钢磨直接加工的，味道差远了。其实，我最喜欢吃的还有一种在山里直接采摘的野韭花，也有地方叫它山韭菜的。野韭花应该和我们常吃的家韭菜是同宗，但它们生长在野地里，还处于原始状态，且异常难得，要在人迹罕见的荒郊野外、山中有水的土坡上、沟崖边的草丛中才能找到。将野韭花采来后，摊放在背阴处晾干。每当吃汤面时，用热油炝锅，放上一点儿，再加上少许葱花、细盐，淋在面汤或稀饭里，味道特别香。这一点儿山里人都知道，只是城里人很少有能吃到如此美味的。倘若在节日里送给朋友品尝，他们定会如获至宝般格外珍惜，舍不得吃。物以稀为贵，山间野生、天然绿色、原汁原味的佐餐佳品，稀罕着哩！商场、超市、便利店，是跑断腿都甭想买到的，且中医都认为，野韭花味辛甘、性温、可温肾阳、强腰膝，具有活血散淤、除胃热、解药毒的功效呢。 　　幼雏已经长大，可以离窝独自去闯荡世界了。而母亲却在易逝的时光中慢慢老去，已不可能再屡屡上山为儿子们采摘野韭花。能吃到自家菜园子里种植的韭花已实属不易，想吃到纯正的野韭花，那简直就是一种奢望。 　　在这北方的小县城里，整日面对高楼林立，灰白的混凝土建筑，更加思念那野韭花飘香的山坡，想念儿时母亲碾制的墨绿的野韭花。野韭花如同一种生活的调味剂，没有了它，再富足的日子，总是显得有些单调和乏味。

是同一种。

不同吧

是捏嘛 好笨落~捏都不小锝

这是一种，我不知道你从哪里找来的图片，其实山韭花就是山韭菜花，要不是你的山韭花图片是错的，要不就是的A图片也是山韭菜花的一种。山韭菜花特别的美味，如果说它香飘十里，我可以告诉你一点都没有夸张。我的家乡邢台就是生产山韭菜花的地方，每年到了农历七八月份，我就经常到山上去摘山韭菜花，因为一想起来就直流口水，因为它太好吃了。山韭菜花烹饪非常简单，无论是炒菜还是煲汤只要添加上那么三朵五朵，那个香啊，太令人难以忘怀了。你放一些油，等油热了，然后用手指掐上三朵五朵的山韭菜花扔到热油里，伴随着噼噼啪啪的声音，那个香气啊，你离开几十米绝对还能真真的闻到它的香气，如果你要炒菜的话，直接倒入菜就好，不用再放其他的任何佐料，都是美味无比的，如果要是煲汤的话，只要在汤快要煲好时，将山韭菜花带着少量的热油倒进去，绝对的要把汤的鲜味和香味提高好几个档次，那怕是最次的厨师，做出来的美味都绝对不次于顶级大厨。我还记得小时候的大葱也是这样，热油里放进去三五片葱花，香飘出好远，可是现在的大葱，同样的做法，我就是把鼻子凑到油上面几厘米处，也很难闻到什么香味，可以说没有任何味道，也不知道是品种问题还是种植问题。还有香菜，不过还好一些，我们老家现在还年年在种，那个味道就是好啊，在地里离着香菜的地块几百米那种特殊的香味都闻的真真的，煲汤时只要放上那么几片叶子都美味无比，可是在城市里买到的香菜，是真的好看啊，又大又绿，又挺拔，可是那，只有把它放到鼻端仔细的闻，才能闻到一丝淡淡的刺激性气味，煲汤、调菜时放好多这种香菜也没有任何闻到，放和不放，委实没什么区别。对现在的饮食，我真的无话可说了，不知道人们已经抛弃了多少好东西啊。

不是一种韭花，山韭花白颜色，可以做成韭花酱，味香。山韭菜花粉颜色。不可食用，味苦。