杭州小笼包好吃的秘诀
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-03-12 15:48
- 提问者网友：我喜歡係
- 2021-03-11 17:18
求教，想自己在家尝试做做，试了几次感觉味道都不大对的样子。求大神指点~~~
最佳答案
- 二级知识专家网友：留下所有热言
- 2021-03-11 18:41
其实杭州小笼包好吃主要就是两个，发面和馅料。发面的话，就不多说了，网上很多都有方法。馅料是最麻烦的，杭州小笼包的馅料是有非常多配料的，自己要慢慢弄的话，有的材料还不一定买的齐，而且比例只有那些开店的才知道。但是也有一种比较简单的方法，现在很多做杭州小笼包的也用这个。一斤肥瘦相宜的猪肉，加香葱，做好了放一边。然后用一汤匙的盐，一汤匙的味精，两汤匙的酱油，再加上专用的调味料2-4克，就是嵊州本地生产的专用调味料，淘宝上有卖，搜小笼包调味料就有了，好像叫肉包王吧。然后加一点水把配料溶解搅拌，最后加上肉馅搅拌均匀，然后擀皮包就行了，放上去蒸，到面皮发胀成软呼呼的就可以吃了，味道很正！
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- 1楼网友：开心就好
- 2021-03-11 19:31
同问。。。
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