炖鸡肉里面怎么有白色泡沫呀！怎么去除呢？
答案:4 悬赏:30
解决时间 2021-01-25 17:14
- 提问者网友：送舟行
- 2021-01-24 19:01
炖鸡肉里面怎么有白色泡沫呀！怎么去除呢？
最佳答案
- 二级知识专家网友：冷風如刀
- 2021-01-24 19:34
水开时，拿汤勺撇掉就可以了。因为你炖汤时，鸡肉里有血水，等加热后，就会有这样的白色泡沫出来， 最好的方法就是 1. 鸡肉更香的话，炖之前，就拿油炒一边，不仅收缩了鸡肉的油，这样也不会 出白色泡沫。 2、就是过水一边。倒掉泡沫水。然后再炖煮。
全部回答
- 1楼网友：佘樂
- 2021-01-24 22:38
那叫浮沫没有办法去把它舀出倒了就行
- 2楼网友：孤老序
- 2021-01-24 21:37
是肉就有啊，用去浮沫的网勺撇去就行了，不去掉，会很腥！
- 3楼网友：一秋
- 2021-01-24 20:50
建议只要是肉类，先放锅里煮开三到五分钟焯一下，把脏水倒掉，就可以放心炖了。
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