黄泥烧鸽子的疙瘩汤好不好吃
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-02-18 05:33
- 提问者网友:最爱你的唇
- 2021-02-17 08:20
黄泥烧鸽子的疙瘩汤好不好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:北方的南先生
- 2021-02-17 08:39
材料
牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐
做法
1.牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净
2.整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)
3.锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净
4.保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块
5.将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣。(切记不要这个时候加盐)大火煮开后转小火炖1个半小时
6.白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可
牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐
做法
1.牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净
2.整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)
3.锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净
4.保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块
5.将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣。(切记不要这个时候加盐)大火煮开后转小火炖1个半小时
6.白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可
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