哈密的羊肉焖饼子咋做
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-01-24 01:58
- 提问者网友:谁的错
- 2021-01-23 18:08
哈密的羊肉焖饼子咋做
最佳答案
- 二级知识专家网友:摆渡翁
- 2021-01-23 18:17
材料面粉500克,羊肉100克,酵面100克,植物油、精盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒、葱花、姜末、香菜末、食碱各适量。做法1、盆内加面粉、酵面及适量的水、食碱和成面团,擀开,刷油后卷起,做成1厘米厚的饼,上鏊子烙成黄红色,再切成宽1厘米、长4厘米的条。2、羊肉切成小薄片(排骨最佳)。炒锅内加适量的油和花椒,炸出香味后捞去花椒不用,再放入葱花、姜末炒出香味,放入羊肉急炒,同时放入酱油、精盐、味精、胡椒粉,熟后加水,放入饼条,盖上锅盖,焖至饼条发筋、煮绵时,撒入香菜末出锅即可。
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