烈酒的概述、起源、原料和八大种类?
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-11-16 05:59
- 提问者网友:喵星人荷西
- 2021-11-15 07:44
请告诉我烈酒的知识,越详细越好,急,有悬赏,十分感谢。
最佳答案
- 二级知识专家网友:而你却相形见绌
- 2021-11-15 08:03
烈酒对身体极不好哦。。很容易导致酒精过敏。。最严重的是容易导致酒精中毒而死亡。。已经有很多这样的事了。。所以。。要爱惜自己的身体。。不要喝太多的酒了。。
全部回答
- 1楼网友:放肆的依賴
- 2021-11-15 09:01
酒的起源可以追溯到史前时期。人类酿酒的历史约始于距今4万~5万年前的旧石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物,从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类最早的酿酒活动,只是机械地简单重复大自然的自酿过程。
真正称得上有目的的人工酿酒生产活动,是在人类进入新石器时代、出现了农业之后开始的。这时,人类有了比较充裕的粮食,尔后又有了制作精细的陶制器皿,这才使得酿酒生产成为可能。根据对出土文物的考证,约在公元前6 000年,美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。公元前4 000年,美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜等制作了16种啤酒。公元前3 000年,该地区已开始用苦味剂酿造啤酒。公元前5 000年-前2 300年,中国仰韶文化时期已出现耕作农具,即出现了农业,这为谷物酿酒提供了可能。《中国史稿》认为,仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期。当时是用糵(发芽的谷粒)造酒。公元前2 800年-前2 300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中,有不少尊、盉、高脚杯、小壶等酒器,反映出酿酒在当时已进入盛行期。中国早期酿造的酒多属于黄酒。
烈酒(Liquor)是用酿制好的酒进一步蒸馏所得到的高浓度酒的总称...
酒的起源可以追溯到史前时期。人类酿酒的历史约始于距今4万~5万年前的旧石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物,从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类最早的酿酒活动,只是机械地简单重复大自然的自酿过程。
真正称得上有目的的人工酿酒生产活动,是在人类进入新石器时代、出现了农业之后开始的。这时,人类有了比较充裕的粮食,尔后又有了制作精细的陶制器皿,这才使得酿酒生产成为可能。根据对出土文物的考证,约在公元前6 000年,美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。公元前4 000年,美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜等制作了16种啤酒。公元前3 000年,该地区已开始用苦味剂酿造啤酒。公元前5 000年-前2 300年,中国仰韶文化时期已出现耕作农具,即出现了农业,这为谷物酿酒提供了可能。《中国史稿》认为,仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期。当时是用糵(发芽的谷粒)造酒。公元前2 800年-前2 300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中,有不少尊、盉、高脚杯、小壶等酒器,反映出酿酒在当时已进入盛行期。中国早期酿造的酒多属于黄酒。
烈酒(Liquor)是用酿制好的酒进一步蒸馏所得到的高浓度酒的总称。蒸馏后的烈酒一般还需要在封口的橡木桶内老化,橡木具有独特有功能,许多烈酒的悦目颜色和扑鼻香味就是在老化过程中由橡木秘赋予的。烈酒中的酒精含量有两种表示方式,一种是体积百分比ABV(Alcohol By Volume),另一种称作强度标准((Proof)。酒的强度标准数值是其体积百分比ABV数值的两倍。例如,如果一种酒的酒精含量是40%ABV,也可以说该酒的标准强度是80。根据所用原料和具体酿造过程的不同所以有很多种原料,烈酒有许多种类,常见的有白兰地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒(或称为金酒)和伏特加酒等
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