怎样做包子馒头

怎样做包子馒头

干酵母（干酵母跟面粉的比重最好是1：10）融在35度左右的温水（也可以是温牛奶）里，醒上五到十分钟。
面粉跟糖混合（面粉跟糖看你要做多少，喜欢多甜），把酵母水倒进去，和成面团。面团要做到“三光”，即手光、面光、盆光。
和好的面团放温暖处醒发到原来的二到二点五倍大。
包子就把醒发好的面团拿出来揉成团（馒头就揉成粗条），分成等大的小块（馒头就切成等大的块放蒸笼里），把馅包里面，上蒸笼再醒二十分钟后大火蒸十五分钟左右就可以了。