家里有炸好的鱼块,怎么做糖醋鱼块好吃
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-07 12:16
- 提问者网友:無理詩人
- 2021-11-06 12:46
家里有炸好的鱼块,怎么做糖醋鱼块好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:执傲
- 2021-11-06 13:15
主料草鱼1条鸡蛋1个辅料酒45ml干淀粉30g番茄酱30ml姜丝15g绵白糖50g米醋45ml盐5g湿淀粉15ml步骤1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。2.鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。3.锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊。4.入油炸至金黄色捞出鱼块。5.沥去油分。摆入盘中。6.锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下。7.依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。8.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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