“炒”这个烹饪手段在历史上是什么时候出现的？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-01-10 02:37
- 提问者网友：轻浮
- 2021-01-09 07:08
“炒”这个烹饪手段在历史上是什么时候出现的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：污到你湿
- 2021-01-09 08:43
“魏晋南北朝之际,炒用于做菜的明确的文字记载已经出现。这是中国乃至于世界菜肴史、烹任史上的大事。公元4-5世纪,由于植物油料的使用,滚油快炒的技法发展起来,在《齐民要术》中有明确的反映。”
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