如何捏出漂亮的包子褶的做法

答案:2 悬赏:10

解决时间 2021-11-16 08:54

提问者网友：朱砂泪
2021-11-16 00:45

如何捏出漂亮的包子褶的做法

最佳答案

二级知识专家网友：白日梦制造商
2021-11-16 01:36

用料
发面团 500g
菜馅，豆沙或者肉馅都行 250g
手把手教你捏出漂亮的包子褶的做法
发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂孑

剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮

面皮放馅放左手掌中

一右手捏住面皮的边起第一个褶

大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅

捏了三分之一的褶

快到收口处

收口

捏住收口处顺势转半圈

包子包好了

再来一个

怎么捏自己说了算

蒸好的包子，白富美吧

美味与美貌并存

小贴士
想包子褶捏得好，前提是面必须发得好哦！包子面需比馒头面要软，完美的发面是柔软而有弹性的。

全部回答

1楼网友：為→妳鎖鈊
2021-11-16 01:56

教你捏漂亮的包子褶的做法发好的面（烫面也可以哈）揉好后，分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入馅料，随意什么馅料都可以哈，托起周边，收口向上。先随意捏一下，打一个折，紧挨着旁边再捏一下，和第一次捏的合并捏到一起。误删了一个图，下次补上。这是捏了两下的效果。同样的手法继续往后捏。一直捏下去，好像纸折扇子的原理，一定要等距离，尽量均匀。捏到头后，顺着捏的方向，往前抻手里的包子边，自然旋转到刚开始捏褶的地方，重合后，捏紧，捏实，瞧！漂亮的包子褶出来啦！

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