台湾小吃番茄乌梅的做法

台湾小吃番茄乌梅的做法

番茄乌梅的做法一、煮梅子汁 : 先用开水淹过小番茄来决定要的水量，再加入适量的话梅煮开就可以，太咸就加水加糖,不够酸就加醋或柠檬汁,想要香气重一点可以加一点红酒.二、番茄去皮 : 煮开水後,在蒂头处用刀子轻划一下，再将小番茄放入煮40秒到1分钟,取出放入冷水或冰水中降温,就可以轻松从裂口处去皮. 三、合体 : 取一密封容器将上面的酱汁跟番茄合体,冰到冰箱,一天后就可以吃了。