骨头汤里出现很多肉末一样的絮状物

买了骨头回来，大致冲洗了一下，就加了冷水放入电炖锅里炖。等我睡了两个小时午觉起来一看，汤里有很多灰红色的絮状物，我便用勺子将上面漂浮的一层撇去了。但是用勺子一翻动骨头，里面还有很多这样的东西 ，这样的汤还能要吗？我看人家煮出的汤都清爽爽的，怎么到我这就是这样浑浊呢？看了好没危胃口，也闻不到骨头的香味，相反还有腥味。

那是因为你没有把肉沫去掉，而且炖前应先放水里焯一下，然后在炖，炖的时候在水开的那会就把沫子捞掉，这样炖出来的汤就像牛奶一样很漂亮。

你好！ 这个是骨头上面的琐碎屑和骨头血迹，有腥味的话可以适当加一些料酒！ 如果对你有帮助，望采纳。