削去皮的土豆变色了还可以吃吗
答案:5 悬赏:60
解决时间 2021-01-10 07:42
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-01-09 15:21
削去皮的土豆变色了还可以吃吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：不甚了了
- 2021-01-09 15:50
削去皮的土豆变色了还可以吃。
土豆中有一种花青素物质遇到空气中的氧气后，会变黑，这种现象只是在表皮上发生，并不影响土豆的品质，在削去变黑的表皮后仍然能食用，如果削皮的土豆，可以放在清水中，使表皮不变黑。
土豆中有一种花青素物质遇到空气中的氧气后，会变黑，这种现象只是在表皮上发生，并不影响土豆的品质，在削去变黑的表皮后仍然能食用，如果削皮的土豆，可以放在清水中，使表皮不变黑。
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- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-01-09 19:39
用水泡一下就可以吃
- 2楼网友：行路难
- 2021-01-09 19:31
可以的，表面变色只是氧化现象，就像苹果咬后，放着就会变色。
- 3楼网友：执傲
- 2021-01-09 18:36
可以吃，下次如果削皮后可以放在盐水里泡一下
- 4楼网友：山河有幸埋战骨
- 2021-01-09 17:12
可以变色是因为 表面的淀粉被空气中的氧气氧化了 时间太长的还是不要吃的好
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