做扯面的面怎么和会拉的薄？
答案:3 悬赏:50
解决时间 2021-01-30 21:48
- 提问者网友：温柔港
- 2021-01-29 21:41
做扯面的面怎么和会拉的薄？
最佳答案
- 二级知识专家网友：酒者煙囻
- 2021-01-29 21:55
做扯面，和面的技术是最关键的。和面过程中有几个关键点：首先水和面的比例是一个关键，做扯面要求和的面最软，揪片次之，手擀面、刀削面最硬，做扯面一般是一斤面六两多水。和面的过程也比较重要，先把面打成面穗(水一点一点的加)，再揉成面团
全部回答
- 1楼网友：酒安江南
- 2021-01-29 23:40
将获得系统奖励20（财富值+经验值）
- 2楼网友：零点过十分
- 2021-01-29 22:39
把盐放够量，面墒到位，这样面易拉不易断。
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