我想学煲老火汤

我想学煲老火汤

酒店的汤当然好好饮，因为放了味精，但长期饮对身体不好，自己做的汤会健康些。 1、煲肉汤前记得肉要先出水，因为这样汤色才清。 2、肉要够分量，汤才会甜。 3、煲鸡汤鸡肉要去皮，汤才不会油。 4、煮肉汤记得放蜜枣三个，做出来的汤会润些。 5、煲汤最好用紫砂煲，因为紫砂煲煲汤时会适放出很多微量元素，对人体健康，也能保留材料的味道。现很多商场都新出电子紫砂，带双盖的，做出来更加美味。 6、收火前放盐，放小小油再煲一阵，汤会更香。 7、个人建议煲2个半钟汤才够火候。 8、凡是煲鱼汤，鱼要先煎一煎，这样会将腥味去丢。 9、最后，煲汤时想着某人，为那人而煲，那么这煲汤有爱哪会不美味呢？ 不知你仲意什么口味，所以难以介绍汤水过你，不过你可以试下以下的汤水： 花旗参煲竹施鸡：滋阴养颜 密枣西洋菜煲生鱼：润燥，提高皮肤再生能力 花生黑豆陈皮煲塘失鱼：肺虚咳，滋润、补血 红萝卜玉米牛蒡煲尾龙骨：提高免疫力，排毒，清润 菱鱼煲粉葛：去骨火 介绍了这么多汤，你一星期都应该可以每天换口味啦。