怎样烧烤鸭骨头粥

怎样烧烤鸭骨头粥

方法如下：材料
鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陈皮1块。调料精盐适量。
做法
1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出。
2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净。
3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。
4、将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可。
材料替换
海带用粉丝替换，则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。
口味变化
调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝、则称为虾油海带鸭骨汤。

材料：鸭子半只、三人份的大米（或糯米），干香菇少许，芹菜（小棵的）少许，葱少许，酱油，盐． 做法： 1、把半只鸭子洗净，切成小块（随个人喜好）备用． 大米洗净，备用． 香菇泡发，切丝，热油下锅，炒出香味，装盘备用． 芹菜洗净，切成小段，备用． 葱洗净，切成末，备用． 2、将鸭肉下锅炒至变色，装盘备用． 准备一个大的沙锅，盛三分之二的水，待水煮开，将鸭肉放入，等10－15分钟后，将米和香菇放入，这下就可以慢慢熬粥了，等快好时加入芹菜，再煮10分钟，加入酱油和盐调色调味，再撒上葱花即成． 注释：喜欢吃嫩的鸭肉的朋友可以将鸭肉煮久一点． 如果是用糯米煮，加入糯米后要比用大米的时间更长．