方法与步骤视频 粽子怎么包 粽子的做法

方法与步骤视频 粽子怎么包 粽子的做法

步骤
如何包粽子图解、怎样包粽子图解、如何包粽子、怎样包粽子图解
材料和材料处理：
材料1：干竹箬、糯米。材料2：棉线，为了使其不易断，可以三根并在一起~~
准备工作：
1、糯米洗净沥水。
2、竹箬提前一天用清水泡软（一定要泡的足够久，不然裹的时候很容易破~）
3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。
4、洗干净的竹箬要用清水泡着备用。

二、准备馅儿
猪肉粽：有火腿最好，没有的话，我就是用鲜猪肉（最好带点肥肉，煮出来的粽子会更加软香），切成长条，放老抽（稍微多一点没关系，煮的时候会流失一部分！）、少许盐腌制1小时，一样好吃~
蜜枣粽：蜜枣洗净，少许赤豆。
赤豆粽：就是糯米里加进赤豆（赤豆提前泡一会儿）

三、裹制（看图次序从左到右，从上到下）
长肉粽：
注意：1、每一款粽子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~
2、注意竹箬的正反，光面是在里面的。
3、扎之前粽子的各个角都要捏住了，扎的时候要绕紧，打结的时候打活结，这样吃的时候比较容易解开~~

四：煮粽子
咸甜分开煮，加清水即可。高压锅煮可以快一点，煮好吃不完的粽子可以放速冻里，要吃的时候加热即可。

先把糯米泡好（都要泡一夜），把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好 就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康， 包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮 一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！ 还有 1.材料：糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 2.工具：蒸笼 竹叶 咸草（或棉线） 3.做法： （1）将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。 （2）糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。 （3）将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状。 （4）用咸草（或棉线）将粽子绑好成串。 （5）放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较q；第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃。