铜套一份种40转用来洗面筋,泡在水里会不会磨的掉渣
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-02-23 17:51
- 提问者网友:書生途
- 2021-02-22 19:51
铜套一份种40转用来洗面筋,泡在水里会不会磨的掉渣
最佳答案
- 二级知识专家网友:骨子里都是戏
- 2021-02-22 20:45
面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 [1]。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
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